Le tiramisu de Thomas

30min + 3heures au frais

Pour le lien pdf de la recette, c'est -ici-

Les ingrédients: (pour 8 personnes)

250g de mascarpone

4 oeufs

1 bol de café

cacao en poudre

1 boîte de biscuits « thé de Lu »

70g de sucre

La recette:

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre avec le mascarpone

Monter les blancs en neige bien fermes avec un pincée de sel

Les ajouter au mélange précédent

Monter le tiramisu

Tapissez le fond d'un plat avec des biscuits légèrement imbibés de café (légèrement trempés de chaque côtés)

Recouvrir d'une couche de macarpone

Saupoudrer finement de cacao en poudre au tampis

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients (2 ou 3 couches selon le plat)

Terminer par une couche de cacao et décorer selon ses envies

Laisser reposer au moins 3 heures au frai et déguster !

NB: Cette recette peut aussi bien se servir dans un grand plat (pour que les gourmands se reservent) que dans des jolies verrines ou des tasses à café opaque pour donner une impression de capuccino et surprendre vos invités !